餐厅空间加香（香味营销)是通过在餐厅内部空气中添加特定的香味，让整个餐厅香氛四溢，给顾客营造一个充满香氛浪漫的就餐环境，在这样的环境下就餐使人心情愉悦，使客人有一个浪漫约会的开始。

  餐厅空间加香可根据不同的主题给空间加不同的香味，使用不同香味的加香精油来营造不同氛围的就餐环境；如以约会为主题的餐厅实施香味营销，那么可以使用玫瑰花香的加香精油来给顾客营造这样一个温馨、浪漫的就餐气氛；如果是纯粹吃饭的餐厅，那么可以选用柠檬加香精油或葡萄柚加香精油，这样可以增强食欲。

那么，餐厅空间加香（香味营销）是通过怎样的一种方式来做到的？

餐厅是通过借鉴酒店加香的方式来做到空间加香（香味营销）的运用；其运用方法是在餐厅内部的中央空调或新风系统处安装使用加香设备（加香机、香氛机、扩香机、香薰机）雾化符合餐厅主题的加香精油，使雾化后的加香精油纳米级颗粒通过餐厅内部的新风系统或中央空调均匀的扩散到空气中，使整个餐厅都散发怡人的香氛气息，以此来完成餐厅空间加香（香味营销），利用空气中的香氛更好的服务顾客，让顾客有个愉快的就餐过程。