酒店香薰的作用是通过在酒店内部的空气中散发香氛气息让客人一进入酒店就从嗅觉感官上接触怡人的香氛，香味营销正是通过香氛利用顾客的感官到达营销的目的，建立品牌传播系统。

酒店加香实施香味营销是通过在酒店内部公共区域添加特定香味，营造怡人的空间环境；如，在酒店大堂散发一种独特的香氛，通过空气中的香氛来增强客人对酒店大堂的感官体验。酒店加香添加特定的香氛将这种独特的香氛融入到酒店的品牌、文化当中，建立通过鼻子能识别的酒店标示，酒店品牌；通过酒店香氛，让客人的的嗅觉体验到一种与众不同的感觉，潜移默化地营造出一种记忆，一种香氛记忆，使客人无论在任何地方只要闻到这种香味就会想起他曾经入住贵酒店的愉快经历，这就是酒店香氛带给酒店作用.

酒店加香，酒店香薰是利用人的嗅觉来创造消费者感官体验，达成最后让顾客消费的目的。酒店加香，香味营销对酒店品牌的提升有着不小的作用，能够很好的提高酒店档次，提升酒店服务质量。特别连锁酒店表现的尤其重要，可以借助特有的一种酒店加香，为品牌带来综合、叠加效应。