香味营销的运用是营造一个充满香氛的销售空间环境，利用香氛吸引顾客，引导顾客带来用户量；今天的消费者在选购品牌时已经不再像以往那样偏重理性的考虑，他们更注重的是品牌为他们所带来的心理感受，与其说他们在为你的产品买单，倒不如说他们是在为自己的心理感受买单，因为，顾客购买的是产品，享受的是在买产品过程的服务。

  随着市场竞争的日益加剧，市场已经提出了香味营销的概念，就是通过利用特定的香氛使企业和产品与消费者实现情感的连接，使之进入消费者的内心，得到他们的认可；消费者的内心壁垒看似坚固实则柔软，但如果我们选对了方向，通过有效可行的方法，自然能轻而易举的得到消费者的认可，捕获芳心。能准确的挖掘出消费者的真实需求比提供给消费者切实的利益更有吸引力，香味营销就是通过香氛为媒介直达消费者内心深处，建立于产品和服务的桥梁。

　 香味营销带来的营销作用就像扭来扭去大叫“今年过节不收礼，收礼只收脑白金”那对卡通老夫妇不知道玷污了多少人的眼球，而脑白金在过去几年的广告模式也是毁誉参半，但火爆的市场销售数据却告诉我们，脑白金消费者洞察的准确性。以“礼品”的定位切入市场，脑白金一开始就非常清楚，其消费者心理其实就是“礼品”接收者的心理。作为送礼人，其实并不真的在意产品有什么疗效或者能够带来什么样的功用，送礼人从心理上最关注的是收礼人的心理，“孝敬爸妈脑白金”虽然简单的几个字，却把脑白金与孝敬爸妈直接联系在一起来，不仅抓住了爸妈人群的眼球，也占据了消费者心智中“孝敬爸妈”的第一选择。所以尽管带着对脑白金广告的不满意，在走亲访友探望长辈时，消费者往往还是会选择脑白金，因为脑白金的广告虽然让你感到反感，但你的亲朋好友不见得反感，即便你的亲朋好友对脑白金的广告也反感，对于脑白金背后所承载的情意价值也不会反感。消费者洞察的真谛在于，拨开一切表面现象，从人性的乱麻中理出头绪，从中找到驱动目标消费者尝试或重复购买的那条“金线”。所以香氛的运用-香味营销的实施就是那条“金线”，那条直达消费者内心深处的桥梁。